Ziel der Stelle ist es, eine termin-, qualitäts- und quantitätsgerechte Versorgung der Kinder im Kindergarten „Zwergenland“ Lehesten und in der Grundschule Lehesten unter Berücksichtigung der DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung von Kindern in Tageseinrichtungen, sicherzustellen
dem Stelleninhaber obliegt die Gestaltung des Küchendienstes
der Stelleninhaber ist verantwortlich für einen kontinuierlichen Arbeitsablauf unter rationellem Einsatz arbeitserleichternder Geräte.
Erstellen des Speiseplanes in Zusammenarbeit unter Berücksichtigung der DGE-Qualitätsstandards, von Diät – und Schonkost, Kennzeichnung der Inhaltsstoffe
Aufnahme von Wünschen der Kinder, Eltern, Erzieher und Lehrer und deren Erfüllung im Rahmen der gegebenen Möglichkeiten
Führen der Anwesenheitsliste der Schulkinder
Planen, Kalkulieren und Bestellen des erforderlichen Warenbedarfs zur Speisenbereitung und Getränke
Überwachung des ökonomischen Umgangs mit dem Lebensmittelbestand
Annahme und Kontrolle der Warenlieferung
fachgerechte und hygienische Einlagerung der Waren in die entsprechend vorgesehenen Lagerräume, Kühlschränke und Tiefkühltruhen
Qualifikation/Voraussetzung
abgeschlossen Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Kenntnisse DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas
Identifikation mit dem Leitbild der Volkssolidarität
Teamgeist, Kommunikationsfähigkeit, Offenheit und Kontaktfreudigkeit
selbständiges Arbeiten und Verantwortungsbewusstsein
